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科技日報實習記者 孫明源
近日，首屆預制菜產業與智慧團餐高質量發展研討會暨校園食材展在北京工商大學阜成路校區舉辦。北京工商大學黨委書記黃先開在開幕式致辭中表示，學校一直關注預制食品的開發，近年來針對預制調理食品和速凍食品的品質風味保持、便捷工程化需求和綠色智能化裝備開發進行研究，產生了一大批成果，為預制菜產業的發展提供了技術基礎。
中國食品藥品企業質量安全促進會秘書長黃新望主持了研討會。北京工商大學黨委常委、副校長左敏等多位專家學者就人工智能賦能食品行業高質量發展、預制湘菜產業發展策略及典型菜品研發、水產預制菜的發展趨勢、青少年的健康飲食與食育等主題發表了主題報告。河北省衡水市深州市副市長張忠堯，河北威縣省級農業科技園區管委會黨工委書記、主任史燦新分別就暢通食品京津冀區域內循環發展、威縣營商政策和產業發展環境發表了講演。
此次會議以“保安全 提品質 促營養 護健康”為主題，由北京工商大學、中國食品藥品企業質量安全促進會共同主辦。研討會同期舉辦了北京工商大學校園食材展和校園美食節，共有來自全國各地的100余家企業參展。
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