速凍食品是不少年輕人在不想面對復(fù)雜烹飪環(huán)節(jié)時的不二選擇。特別是生活節(jié)奏加快、懶人經(jīng)濟崛起等因素的加持下，速凍食品市場規(guī)模不斷擴大。這其中，速凍水餃因其方便快捷和即食性尤為受歡迎。
在快速增長、成為銷售爆款的同時，速凍水餃其實也存在不少消費痛點。產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)保期、銷售場景等，都成為速凍水餃在進一步擴張時所面臨的難題。對此，專注于社區(qū)生鮮連鎖的錢大媽以“鮮”破局，通過對源頭供應(yīng)和基地前置質(zhì)檢、品質(zhì)賦能，全程冷鏈運輸?shù)扰e措，打造“三天短保”水餃，充分滿足消費者對食材品質(zhì)及新鮮的追求。
經(jīng)過長時間的冷凍，水餃的口感不僅會流失，也毫無新鮮度可言。而隨著消費升級以及消費者健康意識的提升，傳統(tǒng)的速凍水餃顯然已經(jīng)無法滿足當前的市場需求。針對這樣的行業(yè)現(xiàn)狀和痛點，錢大媽總經(jīng)理馮衛(wèi)華表示，“我們與思念食品合作推出‘三天短保’特供水餃，思念配合我們的需求單獨在生產(chǎn)線上做了改進，以純手工包制的方式為我們制作冷藏的面點。”
通過優(yōu)化升級食材甄選、生產(chǎn)技術(shù)、包裝技術(shù)、冷鏈運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，錢大媽的思念水餃做到了“早上生產(chǎn)，晚上通過錢大媽的供應(yīng)鏈于第二天抵達門店供消費者挑選”，消費者在食用時能夠真正享受到現(xiàn)做水餃的新鮮口感。
速凍水餃再方便，也抵不過現(xiàn)包水餃更新鮮、更健康。錢大媽的思念水餃真正最大程度保留了面點本身的新鮮度。而且與市面上傳統(tǒng)速凍水餃主打大分量、家庭裝不同。錢大媽的思念水餃采用“一人食”包裝。一盒水餃12個，而且采用單獨分格包裝，避免了餃子之間產(chǎn)生黏連，消費者無需解凍，可以用蒸、煮、煎等各種烹飪方式，按照個人食量在10分鐘之內(nèi)品嘗到口感與現(xiàn)制相同的美味水餃。
此外，錢大媽的思念水餃還提供了豐富的口味選擇，豬肉玉米蔬菜水餃、豬肉白菜水餃……在保證新鮮度的同時，也讓消費者可以按照自己的口味喜好隨意挑選，充分照顧到不同的飲食偏好，頗受消費者歡迎和認可。
作為社區(qū)生鮮領(lǐng)軍品牌，錢大媽以“日清”模式和定時打折的機制重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標準，為消費者帶來新鮮、便捷、優(yōu)選的食材，實現(xiàn)了對行業(yè)的創(chuàng)新和升級。在對新鮮的不懈追求中，錢大媽將立足消費者需求，深耕供應(yīng)鏈，不斷推出迎合消費者需求的“三天短保”產(chǎn)品，真正讓消費者吃上從田間到餐桌的新鮮、安全食品。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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